Правда и мифы о чистоте рук

Мир принадлежит микробам! Они присутствуют в воде, почве и в нас самих. Количество микроорганизмов в теле взрослого человека составляет 1014 (100 000 000 000 000) единиц. Что касается бактерий, то их даже больше, чем наших собственных клеток.

Если говорить только о коже человека — на одном ее квадратном сантиметре может присутствовать несколько сотен тысяч микроорганизмов, а с каждым вздохом поглощается еще как минимум 1500. Но не торопись намыливать руки, к счастью, далеко не все они опасны. Между тем неправильный уход за кожей рук и неверные гигиенические привычки могут стать причиной проблем.

Дверные ручки

Вы не раз видели, как, выходя из общественного туалета, люди пытаются открыть дверь оригинальными способами: одни нажимают на ручку локтем, другие толкают дверь плечом, третьи и вовсе пинают ее ногой. Оправданно ли такое поведение? Эксперты расходятся во мнениях. Одни говорят, что желание оградить себя от бактерий и окружить стерильными предметами — это гермофобия, навязчивая идея. Другие же утверждают, что дверная ручка кишит бактериями и прикосновение к ней сведет на нет эффект от мытья рук. Правда, как всегда, посередине.

При отсутствии правильной профилактической обработки или несоблюдении графика уборки (что, к сожалению, не редкость) вредоносные бактерии и вирусы действительно могут легко попасть на поверхность дверной ручки. Однако в большинстве случаев опасаться не стоит, ведь количество бактерий на ней редко превышает необходимый для заражения минимум, и иммунитет с ними эффективно справляется. Если же ты сомневаешься насчет чистоты ручки в туалете кафе, смело используй бумажное полотенце. Осторожнее надо быть в медицинских учреждениях.

В медицинских учреждениях могут быть не просто бактерии, которые вызывают кишечные инфекции, но и организмы, способные вызывать сепсис или острые респираторные заболевания, — предостерегает доктор Бернхард Майер, лектор Академии общественного здравоохранения в Дюссельдорфе, главный научный сотрудник ECOLAB.

Сушилки для рук

Вопрос о том, как сушить руки, давно заботит специалистов по гигиене. Сейчас наиболее популярны текстильные и бумажные полотенца, электрические сушилки. Первые подходят только для домашнего использования и совершенно непригодны для общепита, хотя их можно найти в некоторых ресторанах. Они требуют очень тщательного ухода даже в домашних условиях, так как впитывают влагу и становятся идеальной средой для распространения бактерий.

Сенсорная сушилка может показаться наилучшим вариантом, но не всегда. Как и в случае с дверной ручкой, поверхность сушилки потенциально может быть заражена, ведь чаще всего она находится в одном помещении с туалетом. В таком случае горячий поток воздуха послужит лишь транспортным средством для «переезда» бактерий на наши руки…

Лучший способ высушить руки, по мнению доктора Майера, — одноразовое бумажное полотенце. Наличие защитного корпуса вокруг рулона, отсутствие непосредственного контакта с другими людьми и сенсорный механизм подачи самого полотенца значительно уменьшают шанс заражения.

Самый грязный предмет

Если начинаешь думать о бактериях и гигиене, невольно задаешься вопросом: какой же из предметов самый грязный? Кандидатов много, и мнения экспертов разделились. Отметим, что количество бактерий на том или ином предмете напрямую связано с качеством ухода за ним.

Открывают список вещи, которые по долгу службы долго остаются влажными. Неудивительно, ведь влажная и теплая среда — отличный катализатор роста бактерий. Душевые занавески, губки для мытья посуды и разделочные доски — наиболее грязные предметы домашнего обихода. Но не стоит в панике избавляться от них. Евгений Геннадьевич Козлов, врач высшей квалификационной категории, ведущий внештатный специалист по дерматовенерологии ЦМСЧ № 119 ФМБА России, считает, что внимательное к ним отношение и своевременная замена значительно снижают количество болезнетворных микробов, угрожающих нашему здоровью.

Так, разделочную доску надо тщательно мыть горячей водой. Кроме того, желательно иметь по разделочной доске для каждого вида продуктов (мясо, овощи и т. д.). Губку менять раз в неделю, однако она может прослужить и дольше, если ее хорошо промывать, просушивать и не хранить во влажной среде. Шторку для душа при отсутствии периодической обработки и стирки надо менять раз в месяц.

На втором месте предметы, с которыми мы часто контактируем: ключи от дома, деньги и мобильные телефоны. В целом на поверхности всего, что взаимодействует с нашими руками, живет большее число бактерий. Это связано с тем, что в течение дня мы трогаем колоссальное количество объектов, каждый из которых населяют микроорганизмы, а затем переносим их на ключи, гаджеты. Итог: мой руки после обращения с деньгами и протирай смартфон спиртосодержащим средством.

Самые же благоприятные для размножения бактерий предметы — поручни в общественном транспорте и… кожаные сумки. Натуральная кожа сама по себе — отличная среда для размножения микроорганизмов. Помимо этого, сумка практически всегда контактирует с нашими руками, следует за нами в теплый офис или квартиру и часто оказывается на полу. Все эти факторы делают ее одним из потенциально наиболее грязных предметов!

Мыть или протирать

По мнению ВОЗ, наиболее эффективны в борьбе с микробами антибактериальное мыло и санитайзеры. Мыло немного уступает по эффективности спиртосодержащим санитайзерам, но также широко применяется там, где обеззараживание рук критически важно. Евгений Геннадьевич Козлов подчеркивает:

Если нет возможности помыть руки, но необходимо их обеззаразить, использование санитайзеров оправданно. Но стоит обратить внимание на состав, так как в него иногда входят сильные дезинфектанты. Их постоянное использование в повседневной жизни также нежелательно. Тем более не рекомендую одновременно мыть руки, а затем сразу после мытья использовать алкогольсодержащий дезинфектант.

Антибактериальное мыло

Такое мыло стоит использовать в случае сильного микробного загрязнения рук. В то же время постоянное его использование может способствовать развитию так называемого синдрома чистой кожи, ослаблению защитных механизмов организма и аллергии. После его применения в течение часа-двух руки остаются обеззараженными при условии, если ты не контактируешь с предметами, обсемененными бактериями. При этом, как ты помнишь, поверхность каждого предмета в разной степени покрыта бактериями. Если же помыть руки обыкновенным мылом, то буквально через полчаса естественная микрофлора рук снова восстановится. Евгений Геннадьевич Козлов уверен:

Антибактериальное мыло хорошо для работников таких профессий, которые имеют контакт с какими-либо зараженными материалами, кровью, бактериями, вирусами, для рабочих грязных производств. Тогда бактериальное мыло уместно, но его повсеместное использование, в том числе детьми, я не приветствую.

Воспаления на лице

Есть мнение, что такая проблема возникает по вине грязных рук. Но доктор Бернхард Майер говорит, что научного подтверждения этому нет. Между тем прикасаться к воспаленной коже лица надо исключительно чистыми руками, а потом мыть их во избежание дальнейшего распространения бактерий. Кстати, некоторые эксперты склоняются ко мнению, что частое использование косметики для лица, в том числе содержащей бактерициды, может ослабить естественный защитный слой кожи и спровоцировать появление аллергии. Также считается, что уничтожение доброкачественных бактерий создает благоприятную почву для развития пропионибактерий, вызывающих прыщи.

Как правильно мыть руки

В первую очередь все зависит от того, как и чем их пачкать. В повседневной жизни стоит мыть руки после похода в туалет и перед приемом пищи, по возвращении домой и при контакте с домашними животными. Кроме того, до и после приготовления пищи. В среднем намыливание должно занимать 15–30 секунд. Для того чтобы на руках не осталось бактерий, необходимо тщательно намылить в том числе сами пальцы и перепонки между ними.

Мыть, потом есть

Среди наиболее подверженных заражению продуктов — сырое мясо, особенно птица, овощи и фрукты. В естественных условиях на овощах и фруктах меньше вредоносных бактерий, чем в мясе, но обработка удобрениями перед сбором урожая и полив загрязненной водой (сточными водами) приводит к тому, что на них образуется огромное количество патогенов. Много споров по поводу того, мыть или не мыть яйца. Эксперты рекомендуют мыть их прямо перед приготовлением, и вот почему. Яйца имеют собственный защитный слой, и преждевременное его удаление позволит патогенам проникнуть внутрь!