Исключение из рациона жирного наносит вред здоровью

Исследователи из научного центра здоровья при университете в штате Колорадо в ходе длительной научной работы установили, что полное исключение из рациона питания жирной пищи отрицательно влияет на состояние здоровья человека. А именно, при отсутствии жирного в питании сокращается продолжительность жизни. В эксперименте участвовали сорок лабораторных грызунов. Все млекопитающие имели генетические различия. Из привычного рациона питания грызунов в разных количествах в рамках эксперимента ученые исключили жирное. В контрольную группу входили грызуны, рацион питания которых не изменялся. Наблюдение за животными показало, что животные, у которых из рациона питания были полностью исключены жиры, прожили гораздо меньше своих сородичей, которые питались жирной пищей. Организаторы исследования поясняют, что продолжительность жизни млекопитающего, конечно же и человека тоже, зависит от того, какова в организме доля жировой ткани. Соответственно, ее сокращение ведет и к сокращению продолжительности жизни. Результат исследования, по сути, является опровержением мнения, что строгая «безжировая» диета – это полезно. Тем не менее, результат исследования необходимо еще подтверждать. А пока в силу такого своеобразного открытия специалисты настоятельно рекомендуют не отказываться полностью от жиров в рационе, а придерживаться золотой середины.