Диетология
Картофельные чипсы подрывают сердечное здоровье
Диетология/28 июня 2012 08:46
Группа специалистов из Польши выяснила, какие продукты питания являются наиболее вредными и опасными для здоровья сердца и сосудов. В частности интересовало ученых воздействие на организм человека вещества акриламида, содержащегося в некоторых продуктах питания. В первую очередь к таким продуктам следует относить картофельные чипсы и картофель во фритюре.
Химическое соединение акриламид ранее ассоциировали с увеличением риска развития онкологических заболеваний и нарушений, связанных с центральной нервной системой. Новый эксперимент специалистов показал, что данные вещества, кроме всего прочего, повышают риск развития проблем с сердцем.
На протяжении четырех недель исследования участники должны были употреблять в пищу чипсы. Ежедневная доза акриламида, которую они получали, составляла сто пятьдесят семь микрограмм. После исследования организаторы обследовали сердечно-сосудистую систему участников. Оказалось, что увеличение риска заболеваний было обусловлено изменением уровня окисления липопротеина, маркеров воспалительных процессов и веществ антиоксидантов, которые способствовали выведению акриламида из человеческого организма.
Американские исследователи в ближайшем времени планируют настаивать на сокращении концентрации опасного соединения в пищевых продуктах. На данный же момент авторы исследования рекомендуют предельно сократить употребление в пищу чипсов и жареного на фритюре картофеля.
По материалам сайта: http://www.megamedportal.ru/
Имеются противопоказания. Перед применением проконсультируйтесь со специалистом.
Медконсультации
Задать вопросГалицкая Елена Вадимовна
Главный врач клиники "Эксклюзив" и центра косметологии "Эксклюзив"
На все Ваши вопросы отвечает главный врач клиники "ЭКСКЛЮЗИВ", врач высшей категории - Елена Вадимовна Галицкая.
Новости медицины
19.04
19.04
17.04
Консультации врачей
- Астропсихолог Инна Игоревна Сорокина
- Врач – офтальмолог Видигер Юлия Борисовна
- Врач – офтальмолог Соломка Татьяна Петровна
- Врач-вертеброневролог Батальщиков Игорь Михайлович
- Грудное вскармливание Марина Борисовна
- Детская дефектология Рудова Анна Сергеевна
- Детская психология Рудова Анна Сергеевна
- Елатомский приборный завод Консультант по магнитотерапии
- Иглорефлексотерапевт Фоменко Федор Васильевич
- Маммолог Темников Роман Александрович
- Нарколог Рахов Дмитрий Альбертович, Колесниченко Игорь Юрьевич
- Нейрохирургия Чехонацкий Андрей Анатольевич, Селезнёв Дмитрий Владимирович
- Остеопатия Колмакова Ирина Александровна
- Пластический хирург Добрейкин Евгений Алексеевич, Чаббаров Рустям Гиняятуллаевич
- Преодоление бесплодия Полякова Елена Александровна
- Проктолог Темников Александр Иванович
- Психолог по зависимостям Рахова Вера Валентиновна
- Сексолог Чураков Алексей Аркадьевич
- Уролог-андролог Чураков Алексей Аркадьевич
- Центр аппаратной косметологии и эстетики "Эксклюзив" Галицкая Елена Вадимовна
- Эксперт-консультант по перенатальной ультразвуковой диагностике Лернер Лев Анатольевич
Добавить комментарий