Основные постулаты здорового питания

Не секрет, что современный человек зачастую питается неправильно. Британские специалисты сформулировали основные постулаты здорового питания, нарушая которые мы своими собственными руками разрушаем свое здоровье. Постулат 1 – нельзя запивать протеиновую пищу, то есть яйца и рыбу, мясо и грибы, и т.д. Дело в том, что жидкость снижает концентрацию желудочного сока, за счет чего отягчается переваривание белков. Постулат 2 – нельзя сочетать в одном приеме пищи углеводы и протеины. Для нормального переваривания протеинов требуется кислая среда, углеводы же перевариваются в щелочной среде. Соответственно, желудок не может одновременно поддерживать обе эти среды, а значит какой-то тип пищи будет переварен менее тщательно. Как следствие белки могут загнить в желудке, а углеводные соединения спровоцировать процесс брожения. Постулат 3 – если в пищу употребляется большое количество углеводов, то время трапезы должно быть сведено к минимуму, то есть между двумя «углеводными» трапезами должен быть перерыв, необходимый для того, чтобы углеводы усвоились. Постулат 4 – сахар и углеводная пища не сочетаются. Постулат 5 – после трапезы нельзя есть фрукты. Их лучше употреблять в пищу отдельно от других продуктов. Постулат 6 – протеины и сладости нельзя есть вместе, так как при этом крайне затруднено переваривание.