Растительная диета спасет от диабета, убеждены ученые

Употребление в пищу преимущественно растительной пищи значительно снижает вероятность развития сахарного диабета второго типа. Издание The Health Site пишет, что даже небольшие изменения в рационе могут благоприятно сказаться на обмене веществ. Однако ученые рекомендуют пересмотреть свое питание полностью, чтобы защититься от диабета. В исследовании приняли участие 200 000 жителей США. Они поделились со специалистами своим образом жизни, рационом питания и наличием различных заболеваний. Информацию ученые собирали в течение 20 лет. Для разделения людей по группам ученые использовали Индекс растительных диет. Согласно ее принципам, растительные продукты получают больше баллов, чем животного происхождения. Исследование показало, что при преобладании растительных продуктов риск сахарного диабета снижается на 20% по сравнению с людьми, предпочитающими мясо. При полном отказе от мясных проектов риск снижается на 34%. Если же заменять мясо картофелем и сладостями, риск повышается на 16% вне зависимости от количества растительной пищи.