Ученые рассказали, почему нельзя есть на сытый желудок

Группа исследователей из Иллинойского университета под руководством аспиранта Дэвида Гала опубликовала результаты, согласно которым принимать пищу нужно исключительно на голодный желудок. Только в этом случае переработка глюкозы в организме работает в нужном режиме, пишет Journal of the Association for Consumer Research. Всего в исследовании приняли участие 45 добровольцев, которым предложили съесть порцию углеводов на сытый или пустой желудок. При ощущении сытости дополнительная порция еды резко поднимала уровень глюкозы в крови. Сахар держался на стабильно высоком уровне в течение длительного времени. Такого не наблюдалось в группе добровольцев, съевших свою порцию еды на пустой желудок. Результаты исследования говорят о четкой взаимосвязи чувства голода и показателем глюкозы в крови. Таким образом, не только степень наполненности желудка может подсказывать организму, что пора подкрепиться.