Употребление жирной и вредной пищи негативно отражается на памяти

Австралийские ученые провели эксперимент, в ходе которого выявляли влияние фастфуда на функционирование головного мозга и процессов памяти. Настоящее исследование развернулось в условиях современной лаборатории. Ученые обнаружили, что грызуны, потребляющие пищу, богатую жирами и углеводами, страдали значительным ухудшением памяти. Кроме того, у мышей обнаруживались воспалительные изменения гипокампа. Данная структура отвечает за пространственную память. Профессор Маргарет Морис утверждает, что ожирение способно изменять не только сосуды и органы, отвечающие за метаболизм, но и нервную систему человека и животных. Ученые отмечают интенсивность нарастания симптомов, вызванных лишним весом. Достаточно всего недели, проведенной по обедам в фастфудах, чтобы значительно снизить активность процессов запоминания. Кроме того, отмечено, что многие изменения не поддаются обратному восстановлению, поэтому необходимо сократить потребление фастфуда до минимума. На сегодняшний день ученые пытаются разработать способы предотвращения влияния на память жирных и вредных продуктов питания.