Веганы в группе риска по многим заболеваниям – эксперты

Строгие формы вегетарианства могут спровоцировать развитие целого ряда заболеваний. Однако опасность представляет лишь неправильное питание, в котором преобладают обработанные продукты. Веганизм должен быть разумным, подчеркивают специалисты. Веганизм – одна из крайних форм вегетарианства с отказом от всех продуктов животного происхождения. Ученые из Клиники Майо установили: не всегда растительная диета безопасна для организма. Возможен дефицит витаминов B12, D, белков, омега-3 жирных кислот. В результате нехватки веществ повышается риск расстройств нервной системы, возможна анемия и снижение прочности костной ткани. Только правильно составленная диета из растительной пищи способна обеспечить человека всеми необходимыми микроэлементами и питательными веществами. Многие исследования доказывают, что сбалансированный рацион дает вегану полный набор белков. Однако при всем этом специалисты советуют веганам регулярно проходить анализ на определение в крови кальция, B12, железа и ферритина.