Поиск
Пример: простуда и грипп
Диетология

Продукты, помогающие при дефиците железа

Диетология/14 мая 2014 18:49

 кислородом всего организма, а его недостаток может проявляться в виде отдышки и повышенной усталости. Восполнить дефицит железа помогают не только специальные медикамента и биодобавки, но также правильный рацион.

Моллюски и мидии

Летом хочется быть поближе к морю, поэтому следует остановить выбор на богатых железом морепродуктах. Всего в 99 граммах моллюсков содержится железа от 40 до 150% от рекомендуемой дневной нормы.

Филе красной рыбы

Лучше всего организмом усваивается железо из мясных продуктов, таких как красное мясо птицы или рыбы. Стоит отметить, что филе красной рыбы не только богато витаминами и полезными веществами, но и относится к диетическим продуктам, которые позволяют сохранить стройность и молодость.

Шпинат

Сторонники вегетарианского питания нуждаются в железе, гораздо больше, чем другие люди, поскольку из-за особенностей питания в их рационе отсутствуют мясные блюда. Для вегетарианцев источником железа могут являться темно-зеленые листовые овощи, такие как шпинат, чернослив, брокколи, изюм курага, семена, орехи, сушеные горох и фасоль и крупы, макаронные изделия и хлеб. Чтобы получить максимальную пользу при употреблении овощей их рекомендуют дополнять продуктами, содержащими витамин С. Витамин С способствует лучшему всасыванию железа. Например, прекрасным дополнением к овощному салату из шпината и болгарского перца послужит соус, приготовленный на основе сока апельсина или лимона. Также шпинат богат антиоксидантами, которые способствую очищению организма, и выводят вредные вещества.

Зерновые хлопья

Часто производители дополнительно обогащают сухие завтраки, такие как кукурузные и пшеничные хлопья. Отруби являются источником клетчатки и витаминов, поэтому они подходят для начала дня.

Чечевица

Чечевица восполняет потребности организма в белковой пище и клетчатке. Всего стакана чечевичной каши достаточно, чтобы организм получил суточную дозу железа.

Куриная печень

Паштет из куриной печени или обжаренная печень с пастой могут стать хорошим основным блюдом и источником железа. Одна порция куриной печени содержит 1/5 часть рекомендуемой дневной нормы железа.

Тофу

В полчашки тофу содержится железа около 35% от рекомендуемой суточной нормы. Тофу можно добавлять в овощные салаты или супы. Тофу может послужить хорошей основой для низкокалорийного десерта, например, из него можно приготовить вкусный шоколадный мусс.

Ветчина

Самый простой способ восполнить дефицит железа – взять с собой бутерброд с ломтиком ветчины.


Комментарии - 0
Сортировать
  • По рейтингу
  • По дате
Комментариев нет, вы можете оставить первый комментарий.
Добавить комментарий
Медконсультации
Задать вопрос
Козловская Вера Валентиновна
Детский нейропсихолог с большим опытом работы, логопед
Коррекция заикания и всех видов нарушения речевого развития у детей.Запуск и развитие речи, ЗРР, ОНР, алалия, дислалия, дизартрия. Новейшие методики.ЛИЦЕНЗИЯ ЛО 64-01-002724 выдана 8 декабря 2014 года Министерством Здравоохранения Саратовской области.
Консультации врачей
Нашли ошибку
x