Специалисты советуют есть свеклу спортсменам и людям с болезнями сердца

Ученые из Канзасского университета во главе с Дэвидом Пулом доказали: свекольный сок улучшает кровоток в мышцах. Вещества, входящие в состав сока свеклы оказывают влияние не только на скелетную мускулатуру, но и на сердечную мышцу, пишет Microfinance Monitor. В корнеплодах свеклы содержится большое количество соли азотной кислоты. Данное вещество помогает мышцам справляться с интенсивными тренировками. 70 миллиграммов свекольного сока содержат соли азотной кислоты на уровне 100 граммов шпината. Сок, по мнению ученых, увеличивает мышечный кровоток на 38%. Свекольный сок обладает слабощелочной реакцией, поэтому он показан при повышенной кислотности желудка. Всосавшись, полезные вещества очищают кровь от токсинов и стимулируют синтез эритроцитов, единственных переносчиков кислорода в живых организмах. Кроме того, в свекле содержится беталаин, типичный антиоксидант и средство против воспаления.