В шоколаде из Бразилии обнаружен свинец и кадмий

Ученые из Бразилии усомнились в пользе темного шоколада. Исследование образцов шоколадной продукции доказало, в некоторых образцах, кроме какао, содержались частицы свинца и кадмия. В ряде случаев был обнаружен магний. Данные были получены научной группой из Университета Кампинаса. Ученые исследовали 30 самых популярных марок шоколада. Под пристальный взгляд попал не только темный, но и молочный, белый шоколад. Скорее всего, тяжелые металлы попадают в какао-бобы из почвы, что сказывается на составе конечного продукта. Не всегда фермеры следят качеством почвы. Ученые предупреждают: шоколад с тяжелыми металлами в составе опасен для всех, особенно для детей. Свинец и кадмий оказывают разрушающее действие на весь организм в целом. Отравление свинцом ежегодно вызывает более полумиллиона случаев нарушения умственной деятельности у детей. Информации о том, какая доза свинца безопасна, нет. При отравлении в первую очередь страдает центральная нервная система.