Поиск
Пример: головная боль
Общая медицина

Ученые рассказали, как сделать брокколи еще полезнее для здоровья

Общая медицина/30 июня 2016 10:03
Специалисты из Университета Иллинойса благодаря генетической модификации смогли превратить брокколи в невероятно полезный продукт. Даже не измененные плоды обладают целом рядом соединений, необходимых для здоровья. Согласно данным исследований, брокколи снижает риск сахарного диабета второго типа, болезней сердечно-сосудистой системы, некоторых видов рака, бронхиальной астмы. В последнем эксперименте ученые нашли в брокколи гены, отвечающие за накопление антиоксидантов. Воздействуя на определенные структуры в генетическом коде растительного продукта, можно добиться улучшения полезных свойств. Полифенолы из группы антиоксидантов защищают клетки от окисления, что позволяет отнести их к действительно полезным соединениям, необходимым для полноценного функционирования всего организма. Изменения в генах позволили в разы увеличить концентрацию полифенолов в брокколи. Важно отметить, что после термической обработки большая часть антиоксидантов остается нетронутой.
Комментарии - 0
Сортировать
  • По рейтингу
  • По дате
Комментариев нет, вы можете оставить первый комментарий.
Добавить комментарий
Медконсультации
Задать вопрос
Марина Борисовна
Консультацию ведет Парадиз Марина Борисовна, участник Правления и консультант МОО «Ассоциация Консультантов по естественному вскармливанию», участник объединения «Волгамама»....
Организации со специализацией - Сексология
Консультации врачей
 Orphus