Поиск
Пример: головная боль
Общая медицина

Ученые рассказали, как сделать брокколи еще полезнее для здоровья

Общая медицина/30 июня 2016 10:03
Специалисты из Университета Иллинойса благодаря генетической модификации смогли превратить брокколи в невероятно полезный продукт. Даже не измененные плоды обладают целом рядом соединений, необходимых для здоровья. Согласно данным исследований, брокколи снижает риск сахарного диабета второго типа, болезней сердечно-сосудистой системы, некоторых видов рака, бронхиальной астмы. В последнем эксперименте ученые нашли в брокколи гены, отвечающие за накопление антиоксидантов. Воздействуя на определенные структуры в генетическом коде растительного продукта, можно добиться улучшения полезных свойств. Полифенолы из группы антиоксидантов защищают клетки от окисления, что позволяет отнести их к действительно полезным соединениям, необходимым для полноценного функционирования всего организма. Изменения в генах позволили в разы увеличить концентрацию полифенолов в брокколи. Важно отметить, что после термической обработки большая часть антиоксидантов остается нетронутой.
Комментарии - 0
Сортировать
  • По рейтингу
  • По дате
Комментариев нет, вы можете оставить первый комментарий.
Добавить комментарий
Медконсультации
Задать вопрос
Алексей Аркадьевич Чураков
Уролог-андролог, дерматовенеролог.
Уролог-андролог, дерматовенеролог, доктор медицинских наук, профессор, член Российской Ассоциации Репродукции Человека. МЦ "Врачебная практика" Практика, проверенная временем и доверием наших пациентов 410071, г. Саратов, ул. Шелковичная, д. 122/126 (поворо...
Организации со специализацией - Гинекология
Консультации врачей
 Orphus